炒平菇肉片家常做法，平菇肉片怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作口感好的平菇肉片？

平菇肉片是一道家常美食，营养丰富，口感鲜美。想要制作出口感好的平菇肉片，以下几点需注意：

1选择好肉：最好选用瘦肉切片，这样口感更嫩滑。

2搭配蔬菜：平菇肉片和青椒、胡萝卜等蔬菜搭配在一起食用，可以增加色彩和口感，美观实用。

3调味品一定要合适：选择调料时，一定要根据自己的口味调配，不同口味的人选择不同口味的调料。

4火候的掌握：煎制平菇肉片时，不要火太大，不然会烤焦也会影响口感。

5煮熟后要立即端出，不要过分拖延时间。

将平菇分手撕成小块，并将蒂部切掉，不要浪费了。

青椒、胡萝卜、番茄、洋葱等蔬菜均可作为平菇肉片的搭配菜。

将1勺酱油加入半勺生抽搅拌均匀，然后加入1勺料酒、1勺鸡精，再撒盐、胡椒粉、小葱、芝麻等调料，搅拌均匀后腌制约15分钟。

肉片切薄，使用生姜、鸡蛋白、面粉淀粉等提高蛋白质含量的调料腌制，加速肉质松弛，再加糖、料酒、酱油、盐等可以让肉的口感更加鲜美。在煎制过程中要保持火力，不要煎过头，以免肉质过干。

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