闽南干煎鸡详细做法，干煎鸡的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。干煎鸡怎么做好吃

干煎鸡是一道广泛流传的家常菜，做好的干煎鸡香气扑鼻，味道鲜美，下面介绍如何做一道好吃的干煎鸡。

选肉质肥嫩，有弹性且无气味的鸡肉，肉质均匀，表皮润滑无伤口，肉色粉红，有弹性。

1鸡肉用温水洗净，切块，擦干水份；2加生抽、老抽、盐、料酒、姜片、葱姜汁、白胡椒粉，腌制20分钟；3沾上干淀粉，均匀裹一层。

油热后，放入鸡块，待鸡块颜色变黄时翻面，煎至两面金黄色即可。

糖醋酱汁需要用到白醋、白糖、盐、鸡汤和淀粉，将所有调料调拌均匀后倒入锅中，煮至浓稠即可。

将煎炸好的鸡块码在盘子中，浇上糖醋酱，撒上葱花和炒香的芝麻即可。

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