生焖狗肉视频教程，焖狗肉怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何焖狗肉才好吃？

狗肉是一种极具传统的肉类食品，其纹理细腻，肉香清润特别适合焖煮。这里介绍一种使焖狗肉更加美味的食谱。

首先要选择新鲜的狗肉，鲜度好的狗肉肉色较鲜红，肉质弹性好且富有弹性，不会感觉很柴，要避免选择肥瘦不均或者肉色黄或被放置了很久的狗肉。

要让狗肉入味，需要提前造浸泡料，比如辣椒粉大蒜，花椒和豆腐乳等，让狗肉浸泡一段时间，这样狗肉可以充分吸味，焖出来的口感会更好。

焖肉的工具很关键，在煮狗肉时建议使用慢炖锅铸铁锅等耐高温的器具，均匀受热，焖出来的肉质更为鲜美不干瘪。

焖狗肉的时间也比较重要，过短的时间肉还不够烂，过长的时间则会导致狗肉变成糊状。建议约2-3小时后，两指夹住狗肉，能轻易拉开的话就表明煮熟了。

焖狗肉放一些柠檬、料酒、姜片或者绿茶等等去腥的配料可以提前去腥，降低狗肉的异味让狗肉味道更加鲜美。

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