猪脚杆怎么炖好吃，猪脚炖猪肚怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪脚肉怎么炖好吃

猪脚肉有很多不同的做法，但是炖猪脚是最简单、最受欢迎的一种做法之一。炖猪脚可以通过多种不同的配料和烹饪方法来改变口味，这里介绍一个简单的做法。

购买猪脚肉时要选择色泽鲜红、带有一些肥肉的部位。猪脚肉质地柔软，所以选择的时候要注意，表面没有斑点、没有异味、不沾粘物质就可以了。

准备好猪脚肉、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、冰糖和水。猪脚肉事先要洗净、焯水。

在焯水后的猪脚肉中加入花雕酒或其他调料。把料放进沙锅中，加入合适的水量。用小火炖煮两个小时。期间可以将猪脚肉翻转几次。当猪脚炖好后，加入适量的盐和酱油和冰糖继续慢火炖煮半小时，试味之后就可以上桌啦！

炖猪脚时加入一些糯米更好吃，这样味道和口感都会更好。另外，可以加入一些香料，如丁香、肉桂、八角、花椒等等，这样可以更加提高口感。

猪脚肉富含肽和天然胶质，能够促进组织修复和细胞再生，因此具有补肾益气、滋润身体等功效。此外，猪脚还含有丰富的营养，能够维护肌肤、增强体质、强壮筋骨，对身体非常有好处。

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