鱼香肉丝炒什么好吃，正宗又好吃的鱼香肉丝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做鱼香肉丝好吃

鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，不少人都喜欢吃。但是要做出口感好、味道浓郁的鱼香肉丝，其实需要掌握一些技巧。下面是一些关于如何做鱼香肉丝好吃的问答。

用猪里脊肉或者猪肉脆骨都可以，最好把肉片腌制一下，这样口感更嫩。

先将肉片加入淀粉、鸡蛋、生抽等腌制一会儿，然后再快速煮一下，这样可以保持肉片的嫩度。

酱油、糖、葱姜、醋、盐以及豆瓣酱和蒜末等都需要配好，不过每个人口味不同，可以适量调整自己喜欢的味道。

在烹饪的过程中，可以用少量的清水代替油，这样可以使菜肴更加健康和清爽。

先把肉煮熟，再与其他的蔬菜一起爆炒，最后放上调料。

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