洋芋干晒干怎么做好吃，晒干的干鱼怎么炸才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。晒干的干鱼怎么做好吃？

干鱼是广东、福建等地区的传统食材，因为冬天干燥，空气干燥，所以把鱼晒干，可以保存很长时间。干鱼做法多样，可以清蒸、煎炸、烩炖等等，让人垂涎三尺。

1 外观：干鱼应该整齐干燥，没有水分和斑点的痕迹。

2 气味：干鱼应该有干鱼的特有气息，没有白细胞的异味。

3 质地：干鱼质地坚硬，咬起来带有一点嚼劲。

1 把干鱼放在水里泡一片薄姜片，腌制30分钟。

2 把腌制好的干鱼放到蒸盘里，摆上葱姜蒜和酱油等调料。

3 大火蒸6-8分钟即可出锅。

1 干鱼破碎。取适量的干鱼，用刀切成丝状或者砸成小块。

2 打鸡蛋。打入一个鸡蛋，加盐。

3 烧热锅，加油，加点葱花、姜片爆香。

4 倒入打好的鸡蛋液，煎到快成型时，加入破碎的干鱼片，继续翻炒。

1 将干鱼泡一下，洗净后切小块。

2 将白萝卜、红枣、姜片、鲍鱼、鸡肉等配料和清水一起放进锅中，中火加热。

3 待汤烧开后，煮15分钟。

4 最后加入切好的干鱼块，煮3分钟，用盐、胡椒等调味品调味即可。

1 把干鱼肚泡浸在清水中10小时左右，每小时换一次水，泡发软。

2 把泡发好的干鱼肚洗净，放沸水里滚烫一下。

3 准备好调料：姜末、醋、葱花、蒜片、菜心、胡椒粉、酱油等。

4 将煮好的干鱼肚放在盆中，浇上姜末、醋、葱花、蒜片、胡椒粉等。

5 捞起煮过的菜心，放在干鱼肚上面就可以了。

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