酱香鱼家常做法草鱼，酱香草鱼块的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的酱香草鱼？

酱香草鱼是一道美味又健康的鱼肉菜肴，它的制作方法相对简单，只需掌握一些基本的烹饪技巧，就能做出口感鲜美、香气扑鼻的酱香草鱼。

在购买鱼的时候，选用新鲜的活鱼是制作美味酱香草鱼的重要保障。优质的鱼应该有清晰明亮的眼睛、紧密而湿润的鱼鳞、没有腥味、没有肌肉发软和变色的部位。

将买回来的鱼清洗净，去掉鳞片和内脏。如有需要可以用冷水和醋清洗，去除鱼身表面的油腻和异味。将鱼身洗净后，将其表面用盐和生粉搅拌均匀，腌制20分钟左右，用清水洗净，备用。

制作香草酱料需要准备适量的洋葱、大蒜、香菜、芹菜、红辣椒、盐、胡椒粉、柠檬汁和一些橄榄油。将以上材料全部混合在一起，搅拌均匀即可。

在烧烤盘上涂一层薄薄的油，将已经腌制好并且清洗干净的鱼肉放在烤盘上，均匀涂抹香草酱料。然后将烤盘放入预热好的烤箱或是烤炉中，以180度高温烤20-25分钟即可。

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