猪肉饺子放豆腐皮怎么做，猪肉炒干豆腐皮的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆腐皮和猪肉怎么做好吃

豆腐皮和猪肉是经典的川菜搭配，下面给大家介绍一下如何做好吃的豆腐皮猪肉：

选择豆腐皮时要看颜色是否均匀，是否有黑点和翻脸，最好选择新鲜的，脆弹的豆腐皮。猪肉选择肉质紧实、色泽红润、切面有丝状纹路的肉，更好吃。

豆腐皮猪肉的比例最好是2：1，其中豆腐皮要切成细丝。搭配时还可以加入鲜辣椒、花椒等调味料，口感更丰富。

最好用煎的方式烹饪，先将豆腐皮和猪肉切好，猪肉切成薄片，热锅凉油，放入猪肉先煎至变色，再加入豆腐皮和调味料。

豆腐皮猪肉煎至表面微焦，内部鲜嫩，口感才算完美。豆腐皮的口感应该有咬劲，不要过软。

可以先用盐、酱油、料酒、姜末、葱末、蒜末、胡椒粉等调好的调味料腌制猪肉片约20分钟，让肉片入味更充分。

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