黄豆嘴怎么炒好吃，豆嘴怎么做好吃

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黄豆嘴是黄豆上保护仁的一层淀粉质薄皮，易于消化，可以用来制作小吃或者糖果等。要制作出口感脆爽、味道香甜的黄豆嘴，需要注意以下几个问题：

将黄豆嘴用水冲洗干净，沥干水分备用。

将黄豆嘴放入开水中焯烫1-2分钟后捞出，再用凉水冲洗干净，然后用手撕去中间的黄色部分，去除杂质。

将清洗好的黄豆嘴放入锅中翻炒，待黄豆嘴变脆时放入适量的白砂糖和清水，再翻炒一会儿，直到水分蒸发干净，留下金黄色的糖层即可。

炒制黄豆嘴时火候不可过大，否则易糊焦，同时翻炒次数不宜过多，以免黄豆嘴破损影响口感。

将适量食用油放入锅中烧热，待油温达到六成热时加入炒好的黄豆嘴，翻炒均匀即可。

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