小瓜洋葱怎么炒好吃，小瓜和洋葱猪肉怎么炒

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小瓜洋葱是一道家常菜，轻盈爽口，吃上去非常清爽美味。那么，小瓜洋葱怎么炒好吃呢？以下是几个问题和回答，希望对您有所帮助。

选购时要挑选绿色新鲜的小瓜，表皮必须要有一点点光泽，没有划痕和软烂的地方，可以嗅出清新芳香的味道，这样选到的小瓜洋葱口感才会更加新鲜、嫩滑。

小瓜和洋葱要分开切，小瓜切成小段，洋葱切成小丁或者片状。

葱姜蒜末、盐、油、鸡粉、料酒和生抽。

最好是在锅里放冷油，然后把葱姜蒜末爆香，接着加入小瓜煸炒，放入盐、鸡粉、料酒、生抽，加热1~2分钟，最后放入洋葱，翻炒均匀即可。

在炒小瓜的时候，最好不加水，翻炒的时候要快，这样可以保证小瓜洋葱不过软。

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