用蜂蜜和排骨能做什么吃的，蜂蜜怎么做好吃的东西

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的蜂蜜排骨？

蜂蜜排骨是一道广受欢迎的美食，但是想要做出口感鲜美、外酥里嫩、甜而不腻的蜂蜜排骨却不是件容易的事情。下面就来分享一些制作技巧和要点。

首先要选用高质量的蜂蜜，最好选择正规渠道购买的天然蜂蜜，避免使用劣质蜂蜜。因为一些低品质的蜂蜜中还会掺杂糖浆等杂质，影响口感和味道。

其次，对于排骨的选料和料理技巧也有很大的影响。选用适当的排骨，最好是选用瘦肉厚骨比较合适的排骨。烹煮时要注意火候控制，初步加热需要中火，待排骨表面有裂纹即可取出晾凉。

蜂蜜排骨的酱汁是关键的一步，要选择好味道鲜美的调料。建议选用有点甜味但不过分甜的料理蜂蜜，或者按照口味自己搭配调料，总之要蜜汁味浓郁。

在烹饪过程中，主要是要掌握好烹饪时间和火候。首先要把调料均匀涂在排骨上，腌制半小时左右。接着用适量油热锅，倒入排骨，微火慢慢油煎，翻面时也要小心。等到排骨表面微焦即可放入烤箱焗烤10-15分钟。

排骨选择瘦肉厚骨比较合适的，颜色、弹性、硬度要一致，最好没有血渍，新鲜度高，带有清香。

晾凉是为了尽量提高排骨的口感，沾些玉米淀粉泡点蜜汁，裹上一层香甜嫩滑，口感更佳。

烤盘上烤10-15分钟，一定要别忘翻一下，让排骨均匀受热，表面微焦为最佳。

可以在焗烤时在蜂蜜汁上用锡箔纸盖住，烤完后去掉锡箔纸，就可以避免肉汁沾锅了。

平时多留心控火，超预热时间了，调到中火，并经常翻动，平均受热后就比较难烤糊啦！

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