包菜玉米炒饭的做法大全，包菜怎么炒饭好吃又简单窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒好包菜炒饭？

包菜炒饭是非常家常的一道菜，简单易学。下面是几步骤，让你可以尽快上手包菜炒饭：

选购包菜时，首先应该看包菜的颜色是否鲜艳，质地是否爽脆，叶子是否富有弹性。挑选时不要选择叶子烂掉的，特别是叶子的内侧如果有蛀虫咬痕或者是沙土、泥沙，都要避免选购。

把米倒入锅中，加水刚好过米，则比例为1：1，大火煮开后转小火，盖上锅盖继续煮20-25分钟，至米饭变干。米饭不要过早地开盖，待水份快要完全蒸发之前才开盖。随意搅拌一下，以防粘锅。

选好的包菜洗净、控水，切丝备用。可以使用炒菜时最好再用刀将丝再切小一些，这样吃起来会更好吃。

热锅后放油，油热后放蛋，煸炒至熟后放入切好的包菜丝中间翻炒，边炒边加入适当的盐、酱油、料酒等，然后放入米饭一起翻炒，不停地翻炒，让材料充分混合。最后，可以撒些芝麻和葱花用以装饰。

除了包菜和米饭外，也可以加入一些蔬菜（如豆角、胡萝卜等）或者肉类（如鸡肉、虾仁等），这样可以让包菜炒饭更加多样化，美味可口。

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