清炒黑豆芽和面筋卷，清炒黑豆芽的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何清炒黑豆芽才好吃？

清炒黑豆芽是一道非常简单又美味的家常菜，但是如何做好呢？下面为您提供一些小贴士。

选购黑豆芽需要注意芽的长度、颜色和质地。选择较长的、色泽透亮、质地鲜脆的黑豆芽，这样炒出来的菜才会更加美味。

将黑豆芽放入清水中浸泡5-10分钟，待泥沙沉淀到底部后，再将黑豆芽捞出。轻轻地抖动芽菜，使其水分尽量得以飞散。反复漂洗2-3次即可。

在炒黑豆芽前，可以先在锅中放少许油加热，放入葱姜蒜爆香，再放入适量的盐和鸡精等调味料，翻炒均匀后，放入预处理好的黑豆芽。

炒黑豆芽的时间不宜过长，以保持芽菜的鲜嫩口感。火候应适中，翻炒至黑豆芽完全变软即可。

炒黑豆芽可以搭配青椒、红椒、木耳等蔬菜一起翻炒，或者加入一些煮熟的鸡蛋、火腿肠等食材，口感更佳。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。