炸好的腐竹怎么炒好吃，腐竹先炸后炒

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腐竹是一种富含蛋白质，易于消化的食品，经常食用对人体有很多好处。炸好的腐竹，不但有嚼劲，而且味道鲜美。但是，对于不少人来说，炸好的腐竹炒起来很难入味，下面我们来介绍一下几种简单的方法，让炸好的腐竹变得好吃。

答：要想让腐竹炒出来更香，可以在炒腐竹之前，先炒一些姜丝和蒜末，这样可以将香味渗透到腐竹中。

答：其实，炸好的腐竹本身就比较脆，如果处理不当，就会散掉。因此，在炒腐竹的时候，一定要小心轻拌，不能用力过猛。此外，也可以将炸好的腐竹泡一下水，然后再拿出来用纸巾吸干水分，这样炒起来更加不易散掉。

答：为了让腐竹更加Q弹，我们可以在炒腐竹之前，先将腐竹泡一下水，然后拿出来用手轻轻搓洗一下，这样可以去掉表面的一些杂质，同时也可以让腐竹更加Q弹。

答：炸好的腐竹本身并没有什么味道，如果想要让炒腐竹更加入味，可以在炒腐竹之前，先用酱油、盐、糖、鸡精等原料腌制一下，这样可以让腐竹充分吸收调料的味道。

答：腐竹可以和很多不同的食材搭配炒菜，比如腐竹炒肉、腐竹炒豆芽、腐竹炒蒜苔等等，都非常好吃。另外，还可以将腐竹炒成脆皮腐竹，搭配醋椒等调味料吃着也非常不错。

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