炸青蛙食谱，炸青蛙怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。炸青蛙怎么做好吃

炸青蛙是一道很受欢迎的小吃，但是炸的好不好吃可是有技巧的。下面我们来探讨一下如何炸出美味的青蛙。

炸青蛙要选新鲜，肉质细嫩，腿部粗壮的 青蛙。

将青蛙肉洗净，加入盐、料酒、姜片、葱花、花椒面等调料腌制20分钟，可以去腥增加风味。

将腌制好的青蛙抖干水分，裹上淀粉后下油锅，油温一定要高，但不要太热，约180℃左右，下锅后炸约3-5分钟左右。

直到青蛙炸至金黄酥脆，这时候可以捞出沥油，准备调料。

将蒜蓉、辣椒、盐等调料搭配好，浇在刚出锅的青蛙上。也可以撒上一些花生米、熟芝麻、香菜等。

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