莴笋和莲藕怎么炒好吃，糖醋莲藕怎么炒才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。莲藕怎么炒好吃又简单

莲藕应该去皮、切片、焯水，这样做后炒起来口感更好。下面分享一个简单的莲藕炒肉片的做法：

主料：莲藕、猪肉片

辅料：生姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉

1莲藕去皮，切片，焯水，备用

2猪肉切片，加入料酒和淀粉腌制10分钟

3锅中放油，加入生姜、蒜爆香，然后加入莲藕、猪肉片翻炒

4加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可

莲藕切片后焯水时，可以在水中加入一些盐、醋或者几片柠檬，能够让莲藕更加香脆。同时焯水时间不宜过长，以免莲藕变得过软。

莲藕可以与猪肉、牛肉、鸡肉等搭配，也可以与虾仁、鲜菇等海鲜类食材搭配。此外也可以加入一些五香豆腐、蚝油等调味料提升味道。

莲藕可以放在通风干燥的环境中，或者用报纸包裹后放在阴凉处保存。同时要避免与带有强烈气味的食物放在一起，以免影响味道。

莲藕富含多种营养物质，如蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素C、钙、磷等。莲藕具有清热解毒、益肺益气、润肠通便等功效，常食用有助于增强免疫力、减少身体积水、提高肠胃消化功能等好处。

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