干锅排骨的家常做法，王刚干锅排骨最好吃的做法

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干锅排骨是一道非常受欢迎的美食，当中的独特口感和色香味让人无法拒绝。想要让自己做出一份绝佳的干锅排骨，下面是一些需要注意的小技巧。

选用带有一定筋膜的肉质较硬的肋骨，口感更好。选购排骨时，一定要选较为新鲜的。

腌制排骨时可加入盐、料酒、酱油、葱姜蒜等调味料腌制，以更好地入味。

干锅底料是干锅排骨的灵魂，一份好底料是做好干锅排骨的关键。底料的材料通常包括辣椒、花椒、姜蒜、葱、豆瓣酱等。

干锅排骨需要烹饪时间较长，烹饪时需要火候足。要翻炒均匀，直到肉质变软糯，骨头出油开始出锅即可。

在炒制排骨的时候，加入洋葱、青椒、尖椒等蔬菜，不仅可以增加口感，更可以增添色彩，美观可口。

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