高压锅炖猪蹄黄豆的做法，黄豆炖猪蹄高压锅的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样用高压锅炖猪蹄好吃

猪蹄是一道美味的传统佳肴，而炖猪蹄则更是让人垂涎欲滴。使用高压锅能够快速炖煮猪蹄，让肉质更加鲜嫩美味。

选购猪蹄时，应选择外观肥瘦均匀、大小适中的猪蹄。表面应无明显划痕、裂纹或变色，否则这表明猪蹄的质量可能有问题。

将买回来的猪蹄清洗干净，用刀将猪蹄不断刮去表皮和污渍，洗净后剁成小块。考虑口感和方便，还应该将猪蹄骨剁开，这样更容易入味。

将准备好的猪蹄块、姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖等材料入高压锅，加水没过猪蹄，大火烧开后转小火炖煮30分钟。等高压锅自然冷却后取出猪蹄，加入适量盐、味精、醋等调料即可。

可以在猪蹄入锅煮之前，将其浸泡在开水中15-20分钟，让猪蹄表面的脏东西被烫掉。猪蹄入锅煮的时候可以加入陈皮、桂皮等香料，以增加味道。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。