牛肉怎么做没有油还好吃，牛肉不用油的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。牛肉不用油怎么做好吃？

有些人为了健康或减肥的原因不喜欢在烹饪中使用油脂，但是又想吃好吃的牛肉怎么办？下面为大家介绍几种不用油脂烹饪的牛肉做法。

如何制作不用油的烤牛肉卷？

材料：牛柳肉、泡菜、美乃滋、黑胡椒、香菜、姜末。

做法：

将牛柳肉横着切成薄片，撒上黑胡椒和姜末抓匀，静置风干至手摸不湿（一般3-4小时）； 烤盘铺上一层锡纸，再在上面铺一点生菜叶子，然后就可以把风干后的牛肉卷上泡菜，铺满； 在牛肉和泡菜上面涂上美乃滋，然后卷起来，压紧； 把卷好的牛肉切成小条，码放到烤盘上； 预热烤箱，烤箱坐果实档200度，烤制10分钟左右，至烤得表面微微焦黄为止； 食用时可以蘸上芥末酱或沙茶酱，吃起来口感很好哦。 用不用油炒牛肉块的技巧？

做法：

先锅热下几颗花椒，香气散发出来后捞出，放入牛肉块煸炒至微微变色； 随后加入调料，可以加千层香、姜片或者香叶等调料，提香味； 加入一小碗水，盖上盖子焖5分钟即可，不难吃得很嫩滑呢。 不用油如何烧牛肉片？

材料：牛肉片、洋葱、蘑菇、胡萝卜、蒜蓉、盐、酱油、糖、料酒、水淀粉。

做法：

蒜蓉洋葱炒香后，加入其他蔬菜翻炒至熟。 然后把蔬菜推到锅边，把肉片放在锅中翻炒至变色。 调味料有盐、酱油、糖、料酒和适量的清水搅拌均匀，一次性加进锅中翻炒，汁呈稠状即可。 快熟时可以加入少量的水淀粉，提升汁分的浓稠感。 使用不用油的蒸牛肉的秘诀？

做法：

切肉片后在加盐、胡椒粉和料酒调味，搅拌均匀； 把调好味的牛肉片放在碗中，码成饼状，放入蒸架，上锅蒸3-5分钟即可； 取出后撒上葱花即可。 用不用油煮牛肉汤的小窍门？

材料：牛肉、葱姜、花椒、酱油、盐、香油。

做法：

牛肉冷水下锅，烧到水开后捞出末洗干净。 重新下水煮，把牛肉用筷子搂住豆腐一样的末端使其收紧在一起，可以让肉的口感更好。 加葱、姜、花椒，煮热后撇去浮沫； 炖煮至牛肉软嫩，再放入适量酱油和盐调味，放香油提味即可。

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