怎样焗鸭子才最好吃，焗鸭头怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。焗鸭怎么做好吃？

焗鸭是一道非常受欢迎的美食，口感香酥可口，营养丰富。那么，其实焗鸭的制作方法并不复杂，只需要注意一些技巧就能做出美味的焗鸭了！下面就来看看吧。

选择外皮干净的鸭子，去掉内脏并清洗干净，最好是新鲜的农家土鸭，口感更好。另外，还需要葱、姜、料酒、酱油等。

将鸭去除内脏后，清洗干净后，大量用盐、料酒、酱油、白糖、葱、姜搓揉醃制2-3小时（越久腌制，口感越好），让调料充分吸收，鸭肉更加入味儿。

将腌制好的鸭子放入烤箱，先用200度的火力烤20分钟左右，再用150度的火力烤40分钟左右，让鸭子变得金黄酥脆即可。

取出鸭子后，用软刷在表面刷上蜂蜜。如果蜂蜜太稠，可以加少量热水搅拌后使用，这可以让鸭子外表更有光泽，口感更好。

将焗好的鸭子切成片，搭配饭菜就可以吃了！如果你喜欢更加香脆的口感，可以选择将烤好的鸭子放到热油中再炸一下，这样鸭肉的口感会更加酥脆。

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