新鲜豆腐怎么做好吃又简单，盒装豆腐怎样做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。新鲜豆腐怎么做好吃

豆腐是一种营养丰富、美味可口的食品，它可以被制成多种不同的口味。由于豆腐松软细腻，加上香喷喷的调味汁，成为了众多人心头爱。

最好的新鲜豆腐是由乳辣豆浆制成的。对于差不多的豆腐，新鲜豆腐的口感会比老豆腐更加细腻。一般而言，新鲜豆腐从制作之日开始算90 天左右就过期，呈淡黄色，有豆香味但不刺鼻。

制作豆腐的原材料是黄豆、浸泡的净水、乳酸菌、石膏。需要制作压豆腐的布袋或压豆腐的模具。

先将黄豆浸泡几个小时，倒入搅拌机中把黄豆和一些水搅拌成豆浆。将豆浆均匀的倒入锅中，并点火。第一次加石膏八克，随即迅速拌匀，石膏码沉淀就静置五分钟。装上布袋或压豆腐的模具，将平板放高，发豆腐，用搓揉入味。

自家制作的豆腐用乳酸菌进行发酵，可以更好的提高口味，豆香味日益增强。如要制作口感更加细腻的豆腐，先要把豆腐装置进压压菜机中，然后再重新搓一遍再入水烫熟即可。

未包装的新鲜豆腐放置在冰箱里可以保存7-10天。由于新鲜豆腐是易腐的，放置时间过长会造成变质，所以保存新鲜豆腐时要注意。开封后的豆腐推荐最好的存储方式是密封在水中完全浸泡起来，约 5 天就会完全软化，但它仍然可以食用。

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