怎样炒鸡肉好吃家常做法窍门，茶树菇炒鸡肉的家常做法

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炒鸡肉是家庭菜谱中常见的一道菜，味道香嫩可口，适合大众口味。下面介绍几个家常做法，让你轻松做一道美味的鸡肉。

1鸡肉用盐、胡椒粉、生姜末、料酒腌制半小时，腌制后鸡肉更加鲜嫩。

2锅里放油加热，放入葱姜蒜香料煸炒出香味。

3放入腌制好的鸡肉煸炒至熟，大火快炒，小火焖煮也可。

4放入青椒、红椒翻炒，加酱油、醋、糖等调料翻炒均匀即可出锅装盘。

是的，如果腌制鸡肉，可以去除鸡肉的腥味，使其更加嫩滑，口感更好。

不必切薄片，可以根据个人口感喜好切成不同大小的块，但是要确保煮熟，以免影响食用安全。

可以根据个人口感加入不同调料，一些常用调料例如盐、酱油、料酒、胡椒粉、辣椒粉、生姜等等。

鸡肉必须炒熟，并确保每一块鸡肉都熟透，不再发红，不仅安全，口感也更好。

放蔬菜时，应该先炒蔬菜中较难熟烂的青椒，再放红椒、洋葱等，这样能保证蔬菜不过熟，色泽翠绿。

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