大米糙米饭怎么蒸，为啥蒸糙米饭粘锅

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何蒸出好吃的糙米饭？

糙米饭比白米饭更健康，但制作起来比较费手。如何蒸出好吃的糙米饭呢？下面提供几个小建议：

先将糙米用清水浸泡，约 30 分钟至 1 小时，时间越久越好。然后洗米，用水冲洗至干净。

将洗净的糙米放入电饭煲或蒸锅内，加入适量的水，大约是糙米的两倍，若喜欢偏硬口感，可少加一些水。

加入一点点食盐或几片柠檬，这样可以让糙米泡发得更好，口感更佳。也可以事先用约等于米的一半量的水，将糙米泡发约半小时，饭的口感会更好。

电饭煲中蒸煮糙米饭，时间大约为 1 小时左右，蒸锅中则需多留意水的量，以免过早将水蒸干。等煮熟后，可以稍微焖一会儿，10 分钟左右即可开盖。

煮出来的糙米饭不够松软，口感还是偏硬的，可以和各种蔬菜、豆类、肉类等搭配食用，口感更佳美味。

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