猪皮卷炒什么好吃，猪皮炒什么菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪皮怎么样做好吃？

猪皮是猪肉中含有的胶原蛋白最为丰富的部分，而胶原蛋白被认为是美容养颜的天然物质，因此吃猪皮对皮肤和身体都很有好处。那么，猪皮究竟如何制作才能让它更加美味呢？下面，我们一起来看看。

将猪皮切成小块，焯水至去腥；放入葱姜蒜爆炒香，加入适量料酒和生抽翻炒均匀，加入水焖煮2-3个小时，期间可以加入冰糖和香料让猪皮更加入味。最后，煮至猪皮变得软糯，汁水收至干后即可。

将猪皮放入锅中焯水，将焯水沥干，加入适量的黄酒、姜片、葱段、盐、糖、孜然粉拌匀，腌制30分钟。腌好后，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉切块即可。

将猪皮放入开水中煮沸，将皮刮洗干净，切成小块，加入少许盐和鸡精搅拌均匀，然后烤制至皮薄脆香即可。

将猪皮撒上少许盐、糖、 baking powder（发酵粉）和鸡精混合搅拌均匀，稍微搓揉一下，腌制15-20分钟，然后过一遍淀粉，再油炸至金黄色即可。

猪皮中含有大量的胶原蛋白和多种氨基酸，能够帮助我们增强皮肤弹性、保持皮肤水润和光泽，对于美容养颜十分有效。同时，猪皮也富含胶原蛋白、铁、锌等多种营养物质，可以滋补肾脏、强筋骨等。但要注意，红烧猪皮中也含有很多胆固醇，需要注意适量食用，避免摄入过多。

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