大街上最好吃的炒板栗，昆明好吃的炒板栗

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炒板栗是秋天最受欢迎的美食之一，但是炒板栗并不简单，如果你想让板栗炒得金黄香甜，那么就要选择最合适的方法和技巧，下面是几个有趣好用的方法，可以让你轻松炒出美味的板栗。

焯水是烹饪板栗的基本步骤，可以除去多余的皮毛，并且可以减少炒的时间。将板栗放在沸水中焯水约10分钟左右，取出后焯水不要太干，否则很难炒熟。之后以小火慢炒，可从表皮较脆的一面下油锅，用小火慢炒，注意翻面，全部表面呈金黄色时，撒入适量白糖风干即可。

福建红糖有祛寒暖脾胃的作用，口味也较为独特，适合炒制板栗，将泡好的红糖加入锅中炒热化零，之后加入焯水的板栗，翻炒均匀，可往锅内添加适量红酒，郁香的红酒味道可以与红糖味道相配合，更添美味。

蜂蜜是很好的调料，其口感和营养成分很不错，板栗与蜂蜜的搭配非常美味，可以让板栗的香气更加浓郁，先将板栗焯水后倒在热锅中翻炒，最后加入少量盐，鸡精，生蜜等作为味道调配即可。

一些人喜欢深色的炒制口味，用咖啡粉炒制好吃那容易掌握量，越少越好。将盐和粗磨咖啡均匀混合，稍微加热一下，直到咖啡粉表面略微受热，铺在铝箔上迅速包住。闷了一会儿，咖啡粉就便干了。将焯水好的板栗倒入锅中，倒入混合好的咖啡粉，翻炒均匀即可。

橄榄油炒制时不易氧化，更有营养价值，口感也较好。将板栗焯水后切成小块入锅煸炒，待表面变形后，撒入适量盐巴调味，最后淋入橄榄油，继续煸炒均匀。

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