鸡块没有番茄酱怎么吃，番茄酱鸡块土豆的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的番茄酱鸡块

番茄酱鸡块是一道家常菜，做起来简单易学，味道也十分美味。下面就来介绍一下如何制作美味的番茄酱鸡块。

番茄酱鸡块的食材主要有鸡肉、番茄酱、洋葱、蒜、盐、胡椒粉、白糖等。其中，鸡块可用鸡腿肉或鸡胸肉，切块后腌制入味，更能提升菜品口感。

烹饪过程分为以下几个步骤：

1) 鸡块切块后用盐、胡椒粉和淀粉腌制20分钟。

2) 热锅凉油，将鸡块煎至两面焦黄捞出备用。

3) 同锅加入少量油将洋葱、蒜末爆香，倒入番茄酱和适量水煮沸。

4) 将煮沸的番茄酱倒回锅中加入适量白糖和调味料，再将炒好的鸡块倒入锅中翻炒均匀，待汤汁收干即可。

为了让鸡肉更鲜嫩可口，可以在腌制鸡肉时，加入少量料酒和鸡蛋清。后期翻炒时，快火翻炒更容易使鸡肉变得鲜嫩，不过需要注意火候，过高的温度会使鸡肉变老。

番茄酱是制作番茄酱鸡块的重要原材料。建议选择番茄浓郁，口感酸甜适中的番茄酱，能够更好地烘托出鸡肉原有的鲜美味道。

1) 油温太高，导致鸡肉表面焦黑，内部未熟。

2) 焦糊的锅子烹饪，影响味道和卫生。

3) 加入过量油和盐。

4) 番茄酱烹饪时间过长，影响味道和颜色。

综上所述，做番茄酱鸡块虽然简单，但也需要一些技巧。希望这篇文章能够帮助大家制作出美味的家常番茄酱鸡块。

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