怎样腌糖蒜好吃视频教学，怎样腌糖蒜好吃存放多长时间

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样腌糖蒜好吃

蒜的味道虽然辣辣的，但是它有很多的养分，对于健康有很多的好处。蒜的营养价值高，在中国民间流传有”天天吃蒜，医生远离我”的说法。 蒜具有较全面的药理作用，能杀菌，消炎，降血压，降血糖等功能，还有很好的抗癌作用。下面就是怎样腌糖蒜的具体方法：

制作糖蒜的最重要环节就是挑选大蒜。大蒜应该选择没有了芽的，外皮也要比较完整的。同时，蒜泥切成的形状也会影响口感，建议切成小圆丁。此外，盐也要选择粗的海盐或是优质的岩盐，这样制成的蒜头才会好吃可口。

1将大蒜剥皮后焯水，撇去泡起的浮渣。

2烧好锅，放入大量的清水，大火烧开，接着放入大蒜，焯水约15~20秒左右即可。

3水煮大蒜捞出后，用凉水冲洗过一次，迅速捞起加入搅拌好的腌制料，再稍稍搅拌均匀后装入装满大蒜的瓶子内，待其风干即可。

1蒜头的数量不要过多。

2高温下会导致糖蒜易生霉变质。建议将腌制好的糖蒜存放在温度较低、 通风较好的地方，或是存放在冰箱内。

3建议每天拿开瓶子通风，再将瓶子放回冰箱，以防蒜头出现发黑变质现象。

糖蒜可以直接食用，可以用于拌海鲜，拌凉菜食用，具有历史传统的辣蒜酱也可以使用大蒜制作而成。糖蒜还可以用来腌制一些肉类食品，如鸡翅膀、五花肉等，口感非常好。

1与红酒搭配：红酒与糖蒜酱的搭配，口感丰富；

2与清淡的绿色蔬菜搭配：杂以菜叶、芹菜、黄瓜等清淡的绿色蔬菜，既美味又健康；

3与黑皮猪肉搭配：黑皮猪肉含有丰富的良性胆固醇，而且膳食纤维含量非常丰富，搭配糖蒜超级好吃。

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