花菜焖面，花菜焖面怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的花菜焖面？

花菜焖面是一道美味可口的家常菜，以其香气扑鼻、味道鲜美而备受大家喜爱。那么怎样做一道色香味俱全的花菜焖面呢？下面为大家一一解答。

选购花菜时，要选择花朵圆饱、色泽洁白、花梗短而结实的花菜，这样的花菜口感更佳，烹制时更容易入味。

花菜焖面中，选用切面、宽面或是粗面都可以，但是建议选用易熟的面条，这样可以更加保证焖面的口感。

在煮面的时候，先将切好的花菜焯水沥干备用。然后在锅中加入花椒、丁香、桂叶等调料煸炒出香味，再将焯好的面条加入锅中，翻炒均匀后，加入适量的清水，再加入鸡精、生抽、盐等调味料拌匀，然后加入焯好的花菜，小火焖煮，直到面条完全入味，捞出即可。

可以在焖面时，撒上红枣干、黑木耳丝、青红椒丝，增加花菜焖面的色彩美感，为视觉上带来更好的享受。

和花菜焖面可以搭配一些清爽的菜品，比如凉拌黄瓜、蒜泥白肉、炸酱茄子等等，这些菜品可以更加凸显出花菜焖面的清爽和口感。

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