香芋五花肉怎么蒸简单又好吃，湖南香芋蒸五花肉的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何蒸香芋五花肉？

蒸香芋五花肉是一道简单而美味的菜肴，下面是具体步骤：

准备食材：五花肉400克、香芋200克、蒜末适量、盐适量、料酒适量 将五花肉洗净，清除表层血水，然后切成大约2厘米宽的小块 将香芋去皮，切成适当大小的块 将五花肉块和香芋块分别放入锅中，加入适量的蒜末、盐和料酒拌匀 将盘子披上一层保鲜膜，然后将五花肉块和香芋块倒入盘中，整理成一层 将盘子放入蒸锅中，用大火蒸20分钟 取出盘子，撒上一些香菜碎即可食用 为什么要加料酒？

在蒸制香芋五花肉的过程中，加入料酒可以去除腥味，提高风味。而且料酒还可以帮助肉质更容易入味，让蒸出的菜肴更加美味可口。

五花肉不能太大块吗？

是的，五花肉不能切得太大，否则会影响蒸制时间和效果。因为五花肉内部较为饱满，如果一块整块的肥肉直接放入蒸锅中，可能会导致中间煮不熟、外层过熟、过老的现象发生。

香芋要如何处理？

香芋要先去皮，然后切成适当大小的块。去皮时可以先用刀尖划开香芋表皮，再用手轻松剥开。建议在去皮时涂一些食用油，可以减少手部黏附物质。切好之后，最好先加入一些料酒，这样可以让香芋更加入味。

可以替换五花肉吗？

可以的，如果不是很喜欢五花肉，可以使用其他瘦肉代替，比如瘦猪肉或者鸡胸肉。但是，瘦肉需要注意切成较薄的小块，这样可以使得入味更好，更容易蒸熟。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。