高压锅乌鸡怎么炖好吃又营养，乌鸡百合汤怎么炖最有营养

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乌鸡是一种营养丰富的食材，对于补气血、改善免疫力等有很好的作用。但在烹饪乌鸡时需要选择合适的烹调方法和配料，才能让其既美味又营养。

炖乌鸡最好选用瓦煲、陶煲或者高压锅。这些烹具可以锁住乌鸡的鲜美味道和养分，同时还能让乌鸡的营养更易于人体吸收。

一般来说，炖乌鸡可以搭配枸杞、红枣、大枣、黄芪、当归、熟地等中药材。这些中药材都有很好的补益作用，能让乌鸡更具营养价值。

如果用瓦煲或者陶煲炖乌鸡，一般需要2-3小时；如果用高压锅，则只需要30-40分钟就能完成烹饪。不过具体时间还要根据乌鸡的大小和材料的配比而定。

炖乌鸡的时候，可以在水中加入少量醋或者柠檬汁，这样可以让乌鸡更容易被人体吸收。另外，炖好后可以加入一些蔬菜一起烹饪，这样还能增加膳食纤维的摄入。

炖乌鸡时，建议不要放太多盐，大约10克左右即可。如果喜欢鲜美口感，可以考虑放一些酱油、料酒或者生抽等调味品。

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