莲子猪心汤功效与作用，莲子百合猪心汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。莲子猪心汤怎么做好吃

莲子猪心汤是一道营养丰富的汤品，莲子能够养心安神、补益脾肾，猪心含有大量的维生素B1、B2、铁和锌等，能够益气养血、滋阴润燥，对于身体虚弱、容易疲劳的人群尤为适宜。下面介绍一下莲子猪心汤如何制作，以期做出一碗美味又营养的汤品。

A1：莲子要选择新鲜的、皮薄易剥、籽大饱满、颜色白净的；猪心则要选择心肌细腻、色泽红润、没有肥肉和筋膜，也要看看清洗干净没有杂质。

A2：莲子需要提前泡发，可以将莲子用温水泡发3小时，直到籽发胀、皮肉松软。

A3：猪心肉需要放入锅中加热，加入足够的水，加入料酒、姜块、葱段等调味品，焯一下水，捞出沥干水分后再切片。

A4：莲子和猪心除了需要加入清水煮煮，也可以根据自己的口味加入一些小配料，例如干贝、枸杞、红枣、桂圆等。

A5：在煮汤的过程中，可以加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味品，提升汤的口感。同时，在火候上要把握好，不宜过旺，要保持汤的适度慢炖。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。