花菜素炒怎么做好吃又简单窍门，素炒花菜怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。花菜素炒怎么做好吃又简单

花菜，是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C和钾，能够降低胆固醇，还能预防多种疾病。花菜可以用来做很多美食，其中花菜素炒是最常见的。花菜素炒不仅简单易做，而且味道鲜美，是一道营养又美味的家常菜。

1 选择颜色鲜艳而且形状完整，没有叶子掉落，花冠紧密不散落的新鲜花菜。

2 视觉上观察，看菜花表面有没有损伤，有没有黑色的点状斑点。如果有，那么就不要选择了。

3 按住花菜棵心用力揉捏，如觉得较硬，则为好花菜。

1 先将花菜用水冲洗，去掉污垢和杂质；

2 将花菜切掉叶子，将花根和花冠割成小块，待用；

3 热油锅，加入蒜末爆香，然后放入花菜翻炒；

4 炒至花菜稍微有些软，加入适量盐和鸡精，再放少量水，焖煮至入味。

1 在花菜翻炒前加些盐和清水浸泡片刻，可使花菜烹煮后口感更佳；

2 为花菜煮好水，加少量热油即可让花菜炒出更清香的味道；

3 炒花菜时不要过火、过油，否则影响花菜营养和口感；

4 喜欢吃辣的话，加入适量红椒或辣椒增加口感。

花菜不能生吃，因为里面寄生的微生物可能对人体有害。要吃的话，必须将花菜在开水中焯烫至软烂。焯烫水其中加点少量食盐和白糖，可使花菜色香味俱佳。

花菜菜花是蔬菜中属于素食的食材，适合素食菜肴。花菜炒也是素食，在平常家庭中广为大众喜爱的素菜菜谱之一。

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