青菜芥兰的做法，芥兰怎么做好吃家常菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。青菜芥兰怎么做好吃

青菜芥兰是常见的蔬菜，富含营养且简单易做。下面就来看看如何将青菜芥兰做得更加美味可口。

首先，在选购时应选择嫩芽、配色均匀、叶片完整、有光泽、水分充足的蔬菜。

1 清炒青菜芥兰：先用高温热锅，加入油热后投入青菜芥兰，待颜色变绿时加入盐等调味品即可。

2 蒜泥青菜芥兰：将蒜泥炒香后，投入焯好水的青菜芥兰，翻炒几下，加入适量盐，即可出锅。

3 三鲜青菜芥兰：蘑菇、虾仁、鱼丸等食材翻炒熟后，加入焯烫好的青菜芥兰及酱油、盐、味精等调料，翻炒均匀即可。

4 牛肉片青菜芥兰：先将切好的牛肉片煸炒至变色，加入蒜末、姜片等调味，再投入焯烫好的青菜芥兰翻炒均匀，加盐调味后即可上桌。

在焯烫或烹煮过程中，加入一点点糖或食盐水，可使绿色更加鲜艳，并保持菜品口感更好。

青菜芥兰适宜与豆腐、肉类、蛋类、海鲜等食材搭配，既可营养丰富，又能做出多种味型的菜肴。

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