怎么煮虎皮鸡爪才好吃，鸡爪煮汤怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮鸡爪才好吃又简单

煮鸡爪是中国传统美食之一，一般情况下，鸡爪都是配以豆腐、花菇等多种食材烹饪，供应在桌面上，给人一份特别惊喜与味道。那么如何煮鸡爪才好吃又简单呢？

首先，我们需要准备鸡爪、盐、料酒、生姜、葱、香叶、桂皮、八角等一些调料。之后将鸡爪洗净后，用开水焯一遍，起沥水备用。

1、将锅中放油加热，放入焯过水的鸡爪，用中小火煸炒至鸡爪表面呈金黄色。2、放入糖，继续用小火炒至糖溶解并裹住鸡爪表面。3、加入适量的盐、料酒、生姜、葱、香叶、桂皮、八角等一些调料，倒入适量的清水，一起煮开后，转换中小火慢慢炖煮约25分钟即可。

1、看肉皮的表面是否光滑、有弹性2、看颜色是否洁白、有光泽3、看分叉是否完整、没有裂纹4、看肉质是否坚韧、有弹性5、看足爪是否完整，没有断骨或其他畸形。

除了直接煮着吃，鸡爪还可以做成脆皮鸡爪、香辣鸡爪等，也可以做成成品百叶、糕点等多种美食。

鸡爪含有丰富的胶原质、蛋白质、钙质等，并且它的营养素适合人体吸收利用，能够促进皮肤、关节、骨骼等部位的健康，同时还能补充消耗的蛋白质、维生素等营养素。

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