东北酸菜做什么好吃，东北酸菜什么牌子好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。东北酸菜做什么好吃？

东北酸菜是东北地区民间传统食品，用高岭土缸泡制，酸爽可口，消食除腥。常常作为火锅底料、煎饺、炖肉等菜肴的原料，让人垂涎欲滴。下面就为大家介绍几道美味的酸菜菜肴。

将酸菜切碎加少量盐腌制或焯水后过凉水沥干备用。然后将已经切好的肉片、酸菜放入烤盘，撒上花椒面和孜然粉，淋上橄榄油，烧烤15分钟即可。

将鸡肉切块，放入锅中焯水去腥。将酸菜、姜片、油菜心、枸杞、盐等加入锅中，煮开后将火调至文火，焖煮四十分钟，起锅前加入葱花即可。

将肉切小块，放入锅中焯水去腥。油热后加入姜和蒜末，待香味散发后加入肉翻炒片刻，再加入酸菜，加少量白糖，色香俱佳。

将鱼切片，放入沸水中焯水去腥后沥干。锅中倒入油，加入酸菜、豆腐、鱼片、胡萝卜等，用小火慢慢煮，加盐、胡椒调味，起锅前淋上芝麻油。

将酸菜切碎，配上土豆、肉丁等，放入炖锅中慢慢炖，细腻的味道令人回味无穷。

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