红芥兰有几种做法，红脚芥兰怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红芥兰怎么做好吃

红芥兰是一种富含营养的蔬菜，不仅口感鲜美，而且具有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分。但很多人不知道如何做好吃，下面就是关于红芥兰的五个问答：

在选购红芥兰时，要选择颜色鲜艳、叶子完整、质地厚实、没有破损的红芥兰。如果红芥兰叶子变黄、变黑、老化或叶缘垂萎，那么就不能选购了。

清洗红芥兰需要放入盆中加入清水，将其浸泡一段时间，然后轻轻摇晃几次，将泥土和杂质清洗干净。清洗的时候不要用力揉搓，否则红芥兰会受损而影响口感。

红芥兰的烹饪方法有很多，比如可以用水焯一下后沾酱油，或者用少量的油将其翻炒，也可以将其榨汁，加入牛奶或豆浆中搅拌均匀后制成红芥兰汁饮品。但无论是哪种方法，都需要掌握好时间，否则红芥兰会过韧过老，口感不佳。

红芥兰的口感比较豪放，一般需要搭配其他清淡或富有层次感的食材才能更好地调配，如鸡肉、龙井茶、石榴等等。除此之外，香菜、蒜、姜、料酒等调味品也可以用来提升红芥兰的味道。

红芥兰的食用虽然有益健康，但也有它的禁忌。首先是少量多次食用，不要一次吃太多；其次是不宜生食，要煮熟或者焯水；最后是不宜与药物一起食用，以防相互作用影响身体健康。

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