如何做油炸荞面馍馍，怎样在家做荞面馍馍

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让荞面馍馍做的好吃？

荞面馍馍是一种在陕北地区非常受欢迎的传统食品，它的口感独特，有点像面饼又有点像馍片。如果想要让荞面馍馍做的好吃，可以从以下几个方面入手。

荞面馍馍的主要成分是荞面粉，因此选用好的荞面粉至关重要。需要选择具有良好口感、颜色适中、质地细腻的荞面粉制作荞面馍馍。

在制作荞面馍馍的时候，需要注意面粉的比例。通常情况下，粉面比例为1:15（1份荞麦粉：15份面粉）或1:2比较合适，可以根据自己的口感喜好做出调整。

在制作荞面馍馍的时候，需要把面团揉得非常光滑，可以放心用力揉，保证馍馍中不会存在小颗粒。揉好的面团需要放置一段时间，让其充分松弛。

切面也是影响荞面馍馍口感的因素之一。一定要趁早切，表面才会有一层薄薄的焦糊感，内部依然柔软，口感好。

荞面馍馍要用慢火煎制，不能过快。首先需要把锅预热，放入油后，以中小火煎制，不要档太大，以免馍馍被煎焦。平均煎制5到10分钟后，馍馍逐渐变硬，颜色开始转土黄色，这个时候就可以起锅了。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。