新鲜大虾的家常做法简单好吃，大虾不是很新鲜怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。新鲜的大虾怎么做好吃

新鲜的大虾是美味的海鲜，在烹饪时需要注意新鲜度和口感的保持。以下是几种做法，让您的大虾更加美味。

选购时应该选择通透、有光泽的虾，颜色鲜艳的大虾，没有海腥味，质量上乘的大虾。在购买新鲜大虾时，最好选择现场处理的。

使用厨房剪刀，对着虾头的头盖剪开，拿开后就能轻松去壳。用菜刀沿中线削去虾线，然后洗干净即可。

将大虾浸泡在盐水中，去腥味。对于烹饪前如果能将大虾用夹子夹短一点，头部要留的更多，然后用刀将肚子这个那个开口切一下，洗干净后，口感会更好。

可以在大虾上涂上橄榄油和蒜泥，轻轻的按摩拌匀。然后用姜片在烤盘上铺底，将大虾放在上面，在400度下烤制12分钟左右即可。

将大虾煮熟后，可以做成虾汁，再将虾肉浸泡在里面。虾汁可以放很多调味料或葱姜蒜，更能提味增香。

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