卤牛肉面家常做法简单好吃，卤牛肉怎么腌制才会好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做卤牛肉好吃又简单

卤牛肉是一道家常菜，做法简单，鲜香可口，受到了广大爱好者的喜爱。但是很多人并不知道该如何制作一份美味的卤牛肉。下面是一些简单又实用的小技巧，帮助您做出一份好吃的卤牛肉。

选择新鲜的牛肉，肉质细腻，要选用颜色鲜红，肉质富有弹性的部位，如里脊肉、肥牛肉等。

卤牛肉需要适量的生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜头等调味料。

煮牛肉之前，先把牛肉切成片，这样会比较容易入味。卤牛肉的时候，要先加水，然后再加开水，这样牛肉才会更加入味。同时，还要根据牛肉的大小和口感来决定煮的时间，一般需要煮40-50分钟。

卤牛肉做好之后，可以用芝麻、香菜等来点缀，增加美味感。鲜味更胜的做法是加入红酒，可以增加口感和香气。

卤牛肉可以和豆腐、蘑菇、土豆等一起煮，增加口感和丰富度。也可以直接搭配米饭，口味非常好。

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