豇豆角炒肉做法步骤，家常豇豆角炒肉做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豇豆炒肉怎么炒好吃

豇豆炒肉是很家常的一道菜，它可以促进人体的新陈代谢，促进肠胃蠕动，而且味道十分可口。那么，豇豆炒肉怎么炒好吃呢？下面为大家解答。

首先要将豇豆洗净，用手掰下两头，再用刀将其切成一段段。然后将豇豆的筋去掉，这样豇豆就没有丝了。

肉要事先用盐和料酒搅拌均匀腌制一下，这样肉会更加入味，口感也更加嫩滑。

豇豆比较硬，炒之前先用热水焯熟，这样炒出来的豇豆口感更加鲜嫩，颜色也比较翠绿。

在豇豆和肉炒熟之后，可以来一点香油，这样能够提升菜的香味和口感，尤其是配合芝麻，味道更佳。

炒制豇豆炒肉时，可以先将葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的肉炒匀，最后放入焯好水的豇豆翻炒，一定要注意火候。火太大容易糊口，火太小又容易太生，所以要用小火慢慢翻炒，直到豇豆和肉炒熟即可。

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