腌制大黄鱼怎么吃，盐煎大黄鱼

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。盐鲜大黄鱼怎么做好吃

盐鲜大黄鱼肉质细腻鲜美，是一种很受欢迎的海鲜食材。下面，来看看如何制作一道口感鲜嫩、味道香浓的盐鲜大黄鱼。

选择新鲜盐鲜大黄鱼品种，尤其是鱼眼水晶透明、鱼鳃鲜红而且没有异味的，这种鲜活度较高，质量也会好。

选好鲜鱼后，可先在清水中浸泡后，清洗鱼身表面上的粘液及腥气时。然后，将鱼背切几刀，再抹上盐，腌制10-15分钟左右，可以入味后蒸制。

将处理好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10~15分钟，也可根据大黄鱼的大小再做一定程度的调整。出锅后要立即撒上葱花和姜末，加上麻油和少量的老抽，并淋上一个勺子的热油，这样口感才会鲜美。

盐鲜大黄鱼其本身就具有鲜美的口感，如果腌制时已经加盐，则无需再加盐了，可根据个人口味加入一些调料，如生抽、老抽、姜末、葱花等等，让它更加美味。

盐鲜大黄鱼可以搭配多种配菜，如蒸葱姜大海虾、青豆炒鸡蛋、清炒芥兰等等，配上一碗热气腾腾的米饭，简直就是美味到极致。

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