鸡蛋西红柿金针菇怎样做比较好吃，西红柿金针菇鸡蛋吃法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡蛋金针菇西红柿怎样做好吃

鸡蛋金针菇西红柿是一道常见的家常菜，做法简单，营养丰富，口味清淡爽口，深受人们喜爱。下面为您介绍几种做法，让您在家也能做出美味的鸡蛋金针菇西红柿。

如何挑选食材

鸡蛋选用新鲜鸡蛋，金针菇选用嫩鲜的未开花金针菇，西红柿选用红熟、表皮光滑、肉质细腻的西红柿。

做法一：鸡蛋金针菇西红柿炒饭

材料：米饭、鸡蛋、金针菇、西红柿、盐、胡椒粉、食用油。

做法：

将米饭洗净，放入电饭煲中煮熟，取出待凉； 将鸡蛋加入盐、胡椒粉，打散备用； 将金针菇摘去根部，撕成小块； 将西红柿洗净，切成小丁备用； 锅中倒入食用油，加热至七八成热，将打散的鸡蛋倒入锅中，煎至七八分熟，盛出； 同一锅中再加入适量油，放入金针菇和西红柿翻炒，加入适量盐和胡椒粉调味； 加入凉熄的米饭煸炒均匀，加入煎好的鸡蛋和一些香油，翻炒均匀即可。 做法二：清炒鸡蛋金针菇西红柿

材料：鸡蛋、金针菇、西红柿、盐、生抽、淀粉、食用油。

做法：

将金针菇摘去根部，洗净切块； 将西红柿洗净，切成小丁； 将鸡蛋加入盐、生抽，打散备用； 锅中倒入食用油，加热至七八成热，倒入鸡蛋液，炒散，盛出备用； 同一锅中倒入适量油，放入金针菇和西红柿，翻炒均匀，加入盐和适量水； 煮至汁收干，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。 做法三：蕃茄金针菇滑蛋汤

材料：西红柿、金针菇、鸡蛋、生抽、盐、鸡精、淀粉、香油。

做法：

将西红柿加水煮至熟软，捣成泥备用； 将金针菇摘去根部，洗净切块，加少量盐搅拌均匀，腌制5分钟； 将鸡蛋加入淀粉、盐打散； 锅中加水烧开，倒入鸡蛋液，轻轻搅拌，待蛋熟后捞出备用； 同一锅中加水烧开，加入西红柿泥和金针菇，煮至金针菇熟透； 加入适量盐、鸡精和少许生抽调味，最后加入煮好的鸡蛋，淋入香油即可。 做法四：番茄鸡蛋炒金针菇

材料：西红柿、金针菇、鸡蛋、盐、糖。

做法：

将西红柿切成小块； 将金针菇摘去根部，洗净切块； 将鸡蛋打散备用； 锅中加入油，加热至七八成热，倒入打散的鸡蛋，炒散待熟； 将熟鸡蛋倒出，待用； 锅中重新加入油，热锅凉油下葱花、姜片爆香； 加入西红柿块煸炒，炒至出汁水； 加入金针菇翻炒几下，加水煮开； 加入适量盐、糖调味，煮至菇熟，加入炒好的鸡蛋，淋入香油即可。 做法五：金针菇西红柿炒蛋

材料：金针菇、西红柿、鸡蛋、盐、生抽、油。

做法：

金针菇去掉尾部，清洗干净； 西红柿洗净，去皮切成小块； 鸡蛋打散备用； 锅中加入适量油，热锅凉油下蛋烧熟捣碎备用； 同一锅中加入油烧至七八成热，放入金针菇炒至变色后加入西红柿翻炒均匀； 加入盐、生抽调味，加适量清水煮沸； 倒入鸡蛋碎快速翻炒均匀即可。

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