没解冻的烤肠能油炸吗，烤肠怎么油炸好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。烤肠油炸怎样做才好吃

烤肠是一种被广泛喜爱的小吃，经过油炸后更能增添其口感。但是，如何让烤肠油炸后更加美味呢？

油温过低会使得烤肠吸收过多的油，口感油腻；油温过高则会使得烤肠外焦里生，影响口感。一般情况下，油温应该控制在160℃-180℃之间。

如果烤肠不提前泡水，炸的时候会爆裂，影响烤肠的口感。将烤肠放入冷水中浸泡20-30分钟，再进行炸制，就不容易出现爆裂的现象了。

在烤肠表面划上几道痕迹，可以让其更加美观，也可以使得油炸的时候，烤肠内部的水分更容易挥发掉，达到更好的口感。

每分钟翻动不要超过2-3次，否则会导致烤肠外焦里生，而且还会影响油温的稳定性。

炸出的烤肠要立刻捞出沥油，去除多余的油脂，避免烤肠过于油腻，影响口感。

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