扒骨肉怎么做好吃，大干虾肉怎样做了最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。扒虾肉怎么做好吃

对于爱吃海鲜的人来说，扒虾肉是一道很受欢迎的菜品。但如果做得不好，虾肉会变得枯燥无味，没有口感。那么，如何做出美味的扒虾肉呢？下面，我们就来看看一下相关的问题。

选虾肉首先要看这个虾肉的颜色，应为深红色带粉，全身带光泽。如果虾肉发黑就说明不新鲜。

将虾肉洗净沥干水份，精盐10克加水80克和虾肉调拌均匀至上浆。锅中留油20克下葱姜爆香，加入虾肉略煸炒。淋入绍兴酒、加盐调味，炒至虾肉均匀滋润即可。

可以在煸炒虾肉的过程中加入适量的鸡精和清汤，加强味道。

在煸炒虾肉的过程中，虾肉会很快变色，变得硬梆梆的。可以在煸炒的时候火候掌握好，尽量少炒几下，保持虾肉本身的鲜嫩口感。

除了扒虾肉，虾肉还可以烤、炒、煮、蒸等多种方式处理，根据自己喜好进行调配。

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