泥鳅煮黄瓜家常做法，皮蛋煮黄瓜汤怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。肉煮黄瓜怎么做好吃

肉煮黄瓜是一道常见的家常菜，组合了肉和蔬菜的营养，口感也十分不错。然而，想要做出好吃的肉煮黄瓜并不容易，下面是一些小技巧和提示。

选择种类比较嫩的小黄瓜，质地更嫩口感更佳

炒制肉时，先热锅凉油，将切好的肉块放入煸炒，翻炒至变色，肉变色后加入匀位下料；这样肉汁可以充分的渗入至肉内，让味道更美味。

除了一般的酱油等常规调味料，可以根据自己的口味加入一些调味料，例如，红糟、豆瓣酱、味精等，使味道更加丰富。

将小黄瓜削皮，切成段，在沸水中焯水，这样黄瓜更爽口。

平常我们用水淀粉来勾芡，但这道菜用水淀粉会让炒出的菜比较有些粘滞，可以考虑使用生粉，或者直接用糖搅匀后加入。

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