豆腐素鸡怎么烧好吃，红烧素鸡怎么烧最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何简单又好吃地烧素鸡?

素食烹饪越来越受到人们的关注，烧素鸡是其中之一。烧素鸡不仅健康营养，而且味道也十分美味。以下是关于如何简单又好吃地烧素鸡的问答。

烧素鸡所需材料包括：大豆腐、素鸡肉、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、盐、酱油、料酒、糖。其中素鸡肉可以在素食店或者超市买到。

大豆腐和素鸡肉都需要提前处理，事先加些盐稍微腌制一下，腌制时间可以根据自己口味决定。大豆腐需稍微压一下再切块，素鸡肉可以斜着切成小片。

首先将锅烧热，倒入足量油，加入葱姜蒜、八角花椒干辣椒煸炒出香味，随后将切好的素鸡肉放入煸炒。待素鸡肉变色，加入酱油、料酒和糖，并加入适量清水，最后放入切好的大豆腐块，缓慢煮开即可。

在烧制过程中可以加入适量的鸡精、香菇粉或者蘑菇粉等增加口感，同时也可以加入适量的红枣、黄豆等增加营养。

为了让素鸡更入味、肉质更好，可以事先处理好素鸡，并放在冰箱里，静置一段时间至少几小时或者一晚上。烧制时，将素鸡煮烂后继续焖一段时间，让素鸡更加鲜美。

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