山芋圆子正宗做法，怀山芋圆怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的山芋圆？

山芋圆是一道非常受欢迎的甜点，但是很多人在做的时候会遇到各种问题，让山芋圆没有那么好吃。下面就来看看如何做好吃的山芋圆。

1选用好的山芋2和面的时候要注意水的多少3留意山芋圆的大小4蒸的时间要适中5甜度要适量

在选择山芋的时候，要选择表皮光滑、肉质细腻、无裂纹、无黑斑和烂块，这样制作出来的山芋圆口感更好。

和面的时候，水的多少要根据山芋的吸水量来决定。一般来说，山芋的湿度和吸水量都比较大，所以要先少放点水，逐渐慢慢加水揉面，等到面团比较光滑就可以了。

山芋圆的大小也需要注意，一般来说应该掌握在3-4厘米左右，这样蒸的时间比较均匀，口感也更好。

蒸的时间也很重要，时间过长山芋圆就会变硬，时间过短又会影响口感。一般来说，蒸10-12分钟左右就可以了，具体时间还要根据山芋圆的大小和实际情况来定。

甜度的掌握也很重要，过甜会掩盖山芋的味道，不好吃，过淡又会没味道。所以，要根据自己的口味来适量加糖，也可以加上一点红枣来增加甜度。

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