水煮鲤鱼片的家常做法步骤，鲤鱼片怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。家常鲤鱼片怎么做好吃

鲤鱼富含蛋白质和钙，是一种低脂肪、高营养的鱼类。家常鲤鱼片是一道美味的家常菜，下面就来介绍一下怎么做好吃的家常鲤鱼片。

选购鲤鱼时，应该选择新鲜、肉质细嫩、鳞片完整、身体刚硬的鱼。另外，一定要看清标签上的生产日期和保质期。

将鲤鱼洗净，切去鱼头、鱼尾和内脏，去掉鱼鳞。然后在鱼身两侧稍微切出一些大小相当的薄片，去除鱼骨，刮去鱼皮和黑色的筋膜，将鱼肉切成小块或者薄片备用。

将鱼片洒上盐和胡椒粉腌制几分钟，然后在热锅中加入一点油，等油热了后放入鱼片煎炸，直到两面都煎至金黄色。

将刚才煎制好的鱼片取出，放在盘中。锅中留少许油，加入葱姜蒜段煸炒出香味，然后加入少许鸡精、料酒、酱油、糖和水烧开。最后将酱汁倒在煎好的鱼片上即可。

家常鲤鱼片还可以搭配一些蔬菜一起食用，如菠菜、芹菜、胡萝卜等。同时，还可以搭配米饭或面条一起食用，味道更加美味可口。

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