日本凉拌小银鱼干的做法大全，小银鱼凉拌白萝卜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小银鱼凉拌怎么做好吃

小银鱼被称为“小黄鱼”，营养价值很高，凉拌小银鱼是一道非常简单、美味、营养的菜肴。下面我们来看一下如何做好吃的小银鱼凉拌。

选择鱼体饱满、鳞片完整、色泽金黄的小银鱼。

不需要清洗。如果一定要清洗，也只是用清水冲一下即可。因为清洗过多会使鱼的鲜味流失。

摘掉鱼鳃，尾巴和头也可以剪去。

榨菜丝、葱姜丝、香菜、料酒、白醋、盐、糖、色拉油。

1将小银鱼挑去杂质，放在无油无水的炒锅中翻炒几分钟，待小银鱼的鱼味出来后盛放入大碗内。 2炒锅留取一点底油，将葱姜丝爆香，加入榨菜丝、料酒、白醋、糖、盐调至个人口味。 3将调好的汁淋在小银鱼上，最后撒上香菜即可。

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