山笋炒猪肉的做法，山猪肉怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做才能让山猪肉汤更好吃？

山猪肉是一种营养价值很高的野生肉类，具有滋补作用，但是由于肉质非常硬而且有膻味，所以很多人不太会烹饪。下面是一些帮助您制作美味山猪肉汤的提示。

首先，选购山猪肉时一定要确保新鲜，而且最好是年轻的猪肉。如果是老猪肉会有很大的膻味，而新鲜的山猪肉则不会。 另外，选择瘦肉或者半肥瘦的肉，口感更好。

把切好的山猪肉泡在热水里，烧开后用中火焯水约5分钟，让污物和膻味浮出来，捞出洗干净后再做烹饪。

将猪骨放入锅中，用冷水淹没，烧开后放入生姜片和葱段，开大火至汤水滚起，转小火慢慢煲至骨头松软，再放入山猪肉煮制即可。

山药、红枣、当归、党参、黄芪、白木耳、莲藕、枸杞等配料都可以提升汤的营养和味道，可以按照个人口味自由搭配。

将山猪肉汤冷却后装入密封存储盒，放在冰箱冷冻。冷冻7天内食用最佳，超过7天使用前一定要加热至沸腾消毒后再食用。

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